Am Anfang Kartoffeln würfeln und mit Zwiebeln, salzen und in 1 TL Öl auf niedriger Stufe anbraten. Aus der Pfanne nehmen und ExtraRindwurst in die Pfanne geben (und kross von allen Seiten anbraten ohne abfackeln). Jetzt Kartoffeln zur ExtraWurst geben.
Tomatenmark, passierte Tomaten, Gewürze und die Eier gut verrühren und über Kartoffel&Wurst geben. Rühren. Rühren. Rühren. Bis die Masse beginnt zu stocken. Hitze runter, Deckel drauf. Zuletzt FetaKäse-Light abwiegen, zerbröseln und die Masse damit toppen. Bon appétit
TIPP!
Geniale Beilagen dazu: Hummus, MixedPickles, Kräuterquarkdipp, Soja-Haferbrot 🙂
