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ExtraRezept Krakauer mit Lauch-Porree gesund

Rezept gesunde Krakauer Gemüsepfanne

0 min
Vorbereitung
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Zubereitung
Schwierigkeit
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INFO!

Es gibt ihn. Diesen 🥰 Moment, in dem du die erste Gabel eines neuen Gerichts probierst, innehältst und voller Begeisterung feststellst, dass dir eine große Köstlichkeit gelungen ist. 🤩
In unserer Versuchsküche werden neue Rezepte entwickelt und getestet, bekannte Klassiker auf schlank gedreht, immer mit dem Fokus auf gesunde Abnahme , einfache Zubereitung – und superlecker soll’s auch sein 😍
Unsere #leckerundliebe #extrakrakauer  punktet mit spitzen Makros ( pro Stück 88,4kcal/370KJ/2,9F/1gesF/14,7E) und spitzen Geschmack.
Lauch bzw. Porree enthält viel Vitamin C, B-Vitamine, Betacarotin und Folsäure. Zudem stecken reichlich Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium und Mangan im Wurzelgemüse.

Zubereitung

Zuerst 200g vorwiegend festkochende Kartoffeln waschen und mit Schale in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne 2 TL Rapsöl (hier wurde  #Albaöl verwendet) erhitzen und die Kartoffelscheiben von beiden Seiten 5 Minuten kross anbraten. Jetzt mit 100ml Wasser ablöschen und mit Deckel garen.

Jetzt gerne 2 Stück Lecker&Liebe ExtraKrakauerWürstchen in Scheiben schneiden, und in einer weiteren Pfanne mit 2 TL Rapsöl anbraten bis leichte Röstaromen entstanden sind. Jetzt die Wurst entnehmen und in dieser Pfanne 3 Stangen, in Ringe geschnittenen Lauch bzw. Porree. Dazu eine in Scheiben geschnittene rote Zwiebel in 2 TL Rapsöl anbraten, eine gewürfelte gelbe Paprika und einen Stängel Majoran abzupfen und mit 1 EL gehackte Petersilie einrühren.

5 Minuten garen, dann Krakauer & Kartoffeln zugeben, mit Salz/Pfeffer abschmecken, verrühren & servieren.
Bon appétit!

ZUTATEN

Für 2 Portion(en)

Bratkartoffeln
200g vorwiegend festkochende Kartoffeln
2 TL Rapsöl/Albaöl (unsere Empfehlung)
100ml Wasser
 
Krakauerpfanne
3 Stangen Lauch/ Porree 
1 Rote Zwiebel
1 gewürfelte gelbe Paprika
1 Stängel Majoran
1 EL gehackte Petersilie 
2 TL Rapsöl/Albaöl (unsere Empfehlung)
 
 1 Packung ExtraKrakauer

 

MEHR EXTRAREZEPTE UNTER:

https://lecker-und-liebe.de/extrarezepte/

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