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Extra Sattmacher LeberKäs

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Artikelnummer: 6 Kategorie: Schlüsselworte: , , ,

Product Description

Ein traditionelles deutsches Gericht, das erklärungswürdig ist:
Leberkäse wird in Bayern seit gut 200 Jahren hergestellt. Als Kurfürst Karl Theodor aus der pfälzischen Linie der Wittelsbacher 1776 den kinderlosen Kurfürsten Max III brachte er einen eigenen Metzger aus Mannheim mit. Wenige Jahre später kreierte dieser eine Komposition aus fein gehacktem Schweine- und Rindfleisch, die in Brotformen gebacken wurde, so erklärt sich auch der Name, denn im Leberkäse gehört weder Leber noch Käse. Die Bezeichnung stammen aus dem alten deutschen Wortschatz „Lab“ und „Kasi“ nach dieser Deutung wäre der Leberkäs also ein „Laib aus kompakter Masse.

Anders als im original Rezept in dem fettgewebsreiches Schweine- und Rindfleischfleisch genurtzt wird, sowie weitere Fettanteile beigemischt werden, verwenden wir reines mageres Schweineschnitzelfleisch, das bedeutet eine kcal. Reduktion von knapp 300 kcal pro 100g auf 100 kcal pro 100g.

Tipp: Unser Leberkäse ist so mager, so dieser sogar im Toaster zubereitet werden kann!

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